Un pain maison

Ingrédients

• 500 gr de farine blanche de blé tendre
• Un peu de sel
• Graines de courge
• Graines de pavot
• Graines de lin (pas de trop rapport au transit intestinal !)
• Graines de sésames
• Graines de tournesol
• Alternative aux graines, des noix passées au hachoir)
• 300 ml d’eau
• Un peu d’huile d’olive (variantes : beurre, huile de sésame)
• Environ 15 grammes de levure de boulanger
• Un peu de miel

Mélanger l’eau (pas trop froide) avec le miel, la levure et l’huile, ajouter avec les autres ingrédients dans un saladier et pétrir un bon moment. Laisser la pâte travailler dans un endroit chaud un bon moment. Quand celle-ci a bien enflé, la poser sur une platine en lui donnant la forme désirée et laisser de nouveau travailler. Cuire au four, compter environ 25 minutes à 180°.



Le résultat avec un Ludwig pas encore réveillé...