Pain méteil
Ingrédients
- 250 gr de farine complète de seigle
- 125 gr de farine complète de froment
- 125 gr de farine blanche de froment
- 25 gr de beurre fondu
- 500 ml d’eau
- Sel suivant goût
- 20 gr de levure de boulanger
Mélanger l’eau et la levure, ajouter aux autres ingrédients, travailler la pâte, laisser gonfler au chaud à l’abris des courants d’air. Poser sur la plaque de cuisson et donner la forme voulue, laisser de nouveau gonfler. Mettre au four à 180° environ 30 minutes.
