cuisine

Ingrédients 500 gr de farine blanche de blé tendre Un peu de sel Graines de courge Graines de pavot Graines de lin (pas de trop rapport au transit intestinal !) Graines de sésames Graines de tournesol Alternative aux graines, des noix passées au hachoir)...

I ngrédients pour six vitoulets Une boite de 800 gr de tomates pelées en cube Un kilo d’haché porc/bœuf Deux oignons finement hachés Du persil frais haché De l’ail (facultatif) Sel, poivre, noix de muscade Une cuillère à café de moutarde Deux œufs Un...

I ngrédients Une grosse mangue bien mûre Du miel 10 cl de crème fraîche 25 cl de yaourt maison Le jus d’un demi-citron Mixer jusqu’à obtention d’un mélange crémeux, mettre dans la sorbetière. Testé et approuvé par mes deux zumains.

Ingrédients pour deux zumains (les miens) Deux yaourts maison (250 ml) Muesli bio Une petite cuillère à soupe de miel Trois pommes Deux bananes Un kiwi Le jus d’un demi-citron On passe le tout au mixer, je nettoie les pots de yaourt, on sert dans deux...

Le vieux a utilisé la nouvelle sorbetière aujourd’hui et évidemment, il a fait de la glace au chocolat (moi, je n’aime pas le chocolat !). Ingrédients 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche Deux jaunes d’œuf 100 gr de sucre de canne non raffiné 1 cuillère...

Ingrédients 500 gr de haché porc bœuf 1 boite de tomates pelées en cube 1 gros ognon ou deux petits (haché) 1 gousse d’ail 1 bouquet garni Du sel De l’huile d’olive Un peu de sucre de canne non raffiné (pour contrebalancer l’acidité des tomates) Des champignons...

Soupe au poisson Contrefilets argentins aux champignons de Paris ou d’ailleurs – Pâtes fraîches rouges Contrefilets Champipis Beurre Crème fraîche Fleur de sel Poivre du moulin Semoule de blé dur, œufs, huile d’olive, concentré de tomate, sel Les pâtes...

Ingrédients Deux pavés congelés de saumon sauvage du Pacifique Un mélange congelé de légumes bio pour la soupe (poireau, petits pois, haricots, céleri-rave, chou-fleur, ognon) Une boite de cube de tomate Une boite de pois chiches Herbes de Provence Sel...

Soupe aux potirons Magrets de canard aux chicons Magrets de canard Chicons Patates Miel d’acacias à la gelée royale Romarin Fleur de sel Poser les magrets peau vers le haut dans un plat, enduire la peau de miel, ajouter le romarin et la fleur de sel....

Soupe aux potirons Filets de perche du Nil sauce échalote et pommes de terre ratte en chemise Filets de perches Echalotes Vin blanc sec Entre-Deux-Mers Basilic Crème fraîche Sel de mer aux algues Rattes Mettre le vin dans la casserole avec les échalotes...