Sauce au saumon pour pâtes

Publié le 16 mars 2008 par Alfy

Ingrédients pour un chat et deux zhumains

400 gr de saumon sauvage
2 oignons
Une poignée de pignons de pin
Du Bordeaux blanc sec
De l’huile d’olive
200 gr de champignons de couche
De la crème fraîche
De la fleur de sel
Du poivre du moulin
Deux tomates

Colorer les oignons coupés en tranches et les pignons de pin dans l’huile d’olive, ajouter le saumon, le sel, mouiller légèrement avec du vin, laisser cuire sous couvercle, émietter le saumon, ajouter les champignons émincés, laisser encore cuire une minute, ajouter un peu de crème, le poivre et mélanger avec les pâtes, ajouter juste avant de servir la chair des tomates coupée en petits cubes.

Se réserver le plus gros du saumon et servir le reste aux zhumains.

Bon appétit les chats !