Sorbetière

Publié le par Alfy

Le vieux a utilisé la nouvelle sorbetière aujourd’hui et évidemment, il a fait de la glace au chocolat (moi, je n’aime pas le chocolat !).

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • Deux jaunes d’œuf
  • 100 gr de sucre de canne non raffiné
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 6 cuillères à café de cacao

 

Mixez tout les ingrédients sauf la crème, foisonnez celle-ci en la battant puis incorporez-la délicatement au reste de la préparation. Mettez dans la sorbetière et au bout de 40 minutes, vous obtenez une excellente dispersion colloïdale de crème glacée au chocolat que je vous laisse en échange du fond de crème fraîche à lécher !

PS de Ludwig : testé et approuvé!

Publié dans Cuisine

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